양식·샐러드·난이도 보통
Easy Rice Salad
바스마티 쌀과 와일드 라이스를 베이스로 상큼한 오렌지 타라곤 드레싱과 신선한 채소, 페타 치즈를 더한 이색적인 샐러드입니다.
#초스피드#도시락#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
작은 보관용 유리병에 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵, 오렌지 주스 1/4컵, 오렌지 제스트 1큰술, 다진 타라곤 1큰술, 코셔 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료드레싱의 오렌지와 타라곤 향이 풍미를 살려준다.
- 2
큰 냄비에 물 1과 1/2컵을 넣고 끓인 뒤 바스마티 쌀 1컵을 넣는다. 불을 줄여 약 12분간 익힌다.
이 단계 재료물:쌀 비율은 1.5:1이다.
- 3
작은 냄비에 물 2컵을 넣고 끓인 뒤 와일드 라이스 1컵을 넣는다. 중불로 줄여 약 20분간 익힌다.
중불이 단계 재료와일드 라이스는 부드러워질 때까지 약 20분이 소요된다.
- 4
쪽파 3개, 다진 쥬키니 호박 1개(씨 제거), 다진 레드 페퍼 1개를 손질한다.
이 단계 재료 - 5
파슬리, 민트, 타라곤을 포함한 허브 약 1/2컵 분량을 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 6
익은 두 종류의 쌀을 베이킹 시트에 넓게 펼쳐 약 20분간 식힌다.
베이킹 시트에 펼치면 뭉치지 않고 잘 식는다.
- 7
큰 볼에 식힌 두 종류의 쌀, 다진 쥬키니 호박, 레드 페퍼, 쪽파, 허브, 페타 치즈 1/2컵을 넣고 드레싱 3/4만큼을 부어 버무린다.
이 단계 재료취향에 따라 소금과 후추로 추가 간을 한다.
- 8
모든 재료를 잘 버무린 뒤 완성한다.
남은 드레싱까지 모두 넣어 마무리해도 좋다.
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이 영상의 핵심 팁
- —비율: 물과 쌀의 비율(바스마티 1.5:1 / 와일드 라이스 2:1)을 확인하여 조리한다.
- —대체 가능: 취향에 따라 채소와 허브 종류를 자유롭게 변경할 수 있다.
- —식히기: 쌀을 베이킹 시트에 넓게 펼쳐 식히면 뭉치지 않고 고슬고슬한 상태를 유지할 수 있다.
- —활용도: 육류나 해산물 메인 요리와 잘 어울리며, 미리 만들어 두거나 피크닉용으로 휴대하기 좋다.
이 레시피는 Weekend at the Cottage의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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