한식·구이·난이도 보통

입맛 확 살아나는 가지 양념구이 레시피

Name: 입맛 확 살아나는 가지 양념구이 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 가지 2개; 소금; 물 60ml; 밀가루 2큰술; 진간장 3큰술; 식초 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 꿀 2큰술; 물 3큰술; 청양고추

소금에 절여 물기를 뺀 가지에 밀가루 반죽을 입혀 노릇하게 구운 뒤, 달콤 짭짤한 양념장에 졸여낸 요리입니다.

#밥반찬#간단요리

유튜브 채널 메리니즈부엌Meliniskitchen

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
가지 2개에 칼집을 내고 소금을 뿌려 10-15분간 절여줍니다.
이 단계 재료
2
절여진 가지의 물기를 잘 닦아준 뒤, 물 60ml와 밀가루 2큰술을 섞은 반죽물을 얇게 입혀줍니다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 중약불에서 가지를 노릇하게 구워줍니다.
중약불
이 단계 재료
반죽물을 입히면 기름을 덜 먹습니다.
4
가지가 노릇해지면 잠시 빼두고, 진간장 3큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 꿀 2큰술, 물 3큰술을 섞은 양념장을 준비합니다.
이 단계 재료
5
구워진 가지에 양념장을 부어 졸여줍니다. (취향에 따라 청양고추를 추가할 수 있습니다.)
이 단계 재료
6
양념이 꾸덕하게 졸아들면 완성합니다.