중동·아프리카·구이·난이도 쉬움

스모커로 만드는 부드러운 비프척과 카우보이 빈

Name: 스모커로 만드는 부드러운 비프척과 카우보이 빈
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 비프척(Beef chuck) 2kg; 감자 5개; 양파 3개; 마늘 플레이크(Garlic flakes) 1½ 큰술; 고수(Coriander) ½ 큰술; 비프 스톡(Beef stock) 450ml; 우스터소스(Worcestershire sauce) 2 큰술; 소금; 후추; 식용유(oil); 베이크드 빈(Baked beans) 2캔; 버터 빈(Butter beans) 1캔; 훈제 베이컨(Smoked bacon) 300g; 당밀(Molasses) 2 큰술; 양파 1개; 마늘 플레이크(Garlic flakes) 1 큰술; 황설탕(Brown sugar) 2 큰술; 레드 벨 페퍼(Red bell pepper) 1개; 큐민(Cumin) ½ 큰술; 우스터소스(Worcestershire sauce) 2 큰술; 비프 스톡(Beef stock) 250ml; 핫 독일 머스타드(Hot German mustard) 2 큰술; 말린 타임(Dried thyme) 1 큰술; 파프리카(Paprika) 1 큰술

훈연한 소고기 목심(Beef Chuck)과 훈제 베이컨을 곁들인 풍미 가득한 카우보이 빈의 조합

#캠핑#바베큐#스모커#야외요리

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조리 순서

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1
비프척 2kg에 소금과 후추로 시즈닝을 한다.
이 단계 재료
2
스모커에 비프척을 넣고 훈연한다.
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3
감자 5개, 양파 3개, 마늘 플레이크 1½ 큰술, 고수 ½ 큰술, 비프 스톡 450ml, 우스터소스 2 큰술을 넣고 함께 조리한다.
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4
베이크드 빈 2캔, 버터 빈 1캔(물기 제거), 훈제 베이컨 300g, 당밀 2 큰술, 양파 1개, 마늘 플레이크 1 큰술, 황설탕 2 큰술, 레드 벨 페퍼 1개, 큐민 ½ 큰술, 우스터소스 2 큰술, 비프 스톡 250ml, 핫 독일 머스타드 2 큰술, 말린 타임 1 큰술, 파프리카 1 큰술을 섞는다.
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