중식·전·부침·난이도 쉬움

중식 고기 파이(酥皮鲜肉饼) 만들기

Name: 중식 고기 파이(酥皮鲜肉饼) 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 돼지 다짐육(80% 살코기) 300g; 중식 요리주 1큰술; 간장 2큰술; 노추(dark soy sauce) 1/2작은술; 참기름 1큰술; 굴소스 1/2큰술; 설탕 5g; 후추 1g; 소금 한 꼬집(~1g); 퍼프 페이스트(Puff pastry)

퍼프 페이스트를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득한 중식식 고기 파이 레시피입니다.

#간식·디저트

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

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볼에 돼지 다짐육 300g, 중식 요리주 1큰술, 간장 2큰술, 노추 1/2작은술, 참기름 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 5g, 후추 1g, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 속재료를 만든다.
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퍼프 페이스트를 준비한다.
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퍼프 페이스트를 펴고, 중심부는 두껍게 가장자리는 얇게 모양을 잡는다.
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준비한 고기 속재료 20g을 퍼프 페이스트 위에 올린다.
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