양식·구이·난이도 보통
풍미 가득한 크리미 연어 요리
버터와 세사미 오일로 구운 연어에 생크림과 허니 소스를 곁들인 고급스러운 맛의 요리입니다.
#손님상#메인요리
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재료
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조리 순서
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- 1
연어에 허브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 무염 버터 115g(4oz)와 참기름 2큰술을 넣고 녹인다.
이 단계 재료 - 3
연어 조각을 팬에 올리고 껍질 쪽부터 노릇하게 구운 뒤, 뒤집어서 약 3-4분간 더 익힌 후 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 4
팬에 남은 기름에 다진 마늘과 양파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
생크림 1/2컵을 넣고 약간 걸쭉해지면 꿀 2-3큰술과 우스터 소스를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
소스에 구워둔 연어를 다시 넣는다.
이 단계 재료 - 7
시금치, 방울토마토, 아스파라거스를 넣고 조리한다.
이 단계 재료 - 8
레몬즙을 뿌린 뒤 마지막으로 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —연어는 껍질째 조리하여 풍미를 더한다.
- —레몬즙은 마지막 단계에 넣어야 연어가 써지거나 산미가 강해지는 것을 방난할 수 있다.
- —아스파라거스는 소스에 직접 넣어 맛이 잘 배도록 한다.
이 레시피는 A la carta con sabor의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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