중동·아프리카·구이·난이도 보통

쉬프테(Shefteh) - 건강하고 맛있는 미트볼 요리

Name: 쉬프테(Shefteh) - 건강하고 맛있는 미트볼 요리
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 소고기(Lean beef) 455g(1lb); 양파 1개; 딜(Dill) 1묶음; 소금; 후추; 마늘 가루; 토마토 소스 1.5캔; 신선한 토마토; 버섯; 당근; 감자; 물; 튀긴 양파와 마늘

다진 소고기와 신선한 딜을 섞어 만든 풍미 가득한 미트볼 요리입니다. 토마토 소스에 채소를 넣어 끓여내어 아이들도 먹기 좋은 영양 만점 메뉴입니다.

#혼밥#손님상#다이어트#단백질

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1
양파 1개를 다진 후, 나온 액체는 제거한다.
이 단계 재료
액체를 너무 많이 넣으면 고기 반죽이 질척해질 수 있다.
2
볼에 소고기 455g(1lb), 다진 양파, 다진 딜(또는 대체 허브), 소금, 후추, 마늘 가루를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
신선한 딜을 사용하면 풍미가 더 좋다.
3
반죽을 동그란 미트볼 형태로 만든다.
아이들을 위해 작은 크기로 만들 수 있다.
4
중간 크기 냄비에 토마토 소스와 신선한 토마토를 섞어 넣고, 버섯, 당근, 감자(선택)를 넣는다.
이 단계 재료
토마토 소스와 신선한 토마토의 양은 약 1.5캔 분량이다.
5
만들어진 미트볼을 냄비에 넣고 물을 약간 부어 잠기게 한 뒤, 뚜껑을 덮고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 불을 낮춘다.
강불
미트볼이 소스에 잠기도록 물을 조절한다.
6
약 30~40분간 고기가 완전히 익을 때까지 끓인다.
완전히 익을 때까지 충분히 조리한다.
7
조리가 끝나면 완성된 요리를 접시에 담는다.
밥이나 샐리와 곁들여 먹으면 좋다.