한식·볶음·난이도 보통
고기 가득한 맛있는 잡채 만들기
고소한 참기름과 달콤 짭조름한 양념이 어우러진 정통 한국식 잡채입니다.
#손님상#면·국수
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재료
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조리 순서
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- 1
고구마 당면 225g(8 ounces)를 삶는다.
이 단계 재료 - 2
당근을 채 썬다.
이 단계 재료 - 3
양파를 채 썬다.
이 단계 재료 - 4
시금치를 물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짠다.
이 단계 재료 - 5
시금치에 참기름, 소금 한 꼬집, 다진 마늘의 절반을 넣고 버무린 뒤 그릇에 옮겨 담는다.
이 단계 재료 - 6
소고기 225g(1/2 lb)에 참기름을 넣고 버무린다.
이 단계 재료 - 7
기름을 두른 팬에 소고기를 볶은 후 그릇에 옮겨 담는다.
이 단계 재료 - 8
남은 다진 마늘과 참기름을 준비한다.
이 단계 재료 - 9
팬에 참기름을 두르고 채 썬 당근과 표고버섯을 볶는다.
이 단계 재료 - 10
볶은 채소에 양파와 소고기를 다시 넣는다.
이 단계 재료 - 11
황설탕 2큰술을 넣고 모든 재료를 합쳐 버무린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —시금치는 물기를 최대한 꽉 짜야 나중에 물이 생기지 않는다.
- —고기를 볶은 팬을 활용해 채소를 볶으면 풍미가 더 좋아진다.
- —충분한 양의 재료를 다루기 위해 넓은 팬을 사용하는 것이 좋다.
이 레시피는 jenspinky의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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