한식·빵·베이킹·난이도 보통·약 30분

초간단 딸기맛 키티설기 만들기

Name: 초간단 딸기맛 키티설기 만들기
Total time: 30 min
Cuisine: 한식
Ingredients: 쌀가루; 뉴트리 키즈 푸로틴 베리(딸기맛 단백질 가루); 물; 설탕; 딸기잼

딸기맛 단백질 가루와 쌀가루를 활용해 아이들이 좋아하는 귀여운 모양의 설기 떡을 만드는 방법입니다.

#간식#초스피드#아이간식

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

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조리 순서

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1
볼에 쌀가루와 푸로틴가루 3T를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
끓여둔 물을 조금씩 넣어가며 손으로 비벼 수분을 맞춘다.
손으로 비벼가며 뭉쳐지지 않게 골고루 수분을 준다.
3
수분이 맞춰진 반죽을 구멍이 넓은 체에 한 번 내려준다.
4
체에 내린 가루에 설탕을 넣고 다시 한번 잘 섞어준다.
이 단계 재료
설탕은 수분을 끌어당기므로 마지막에 넣어 뭉침을 방지한다.
5
찜기에 반죽을 절반 정도 깔고, 중간에 딸기잼을 적당량 넣는다.
이 단계 재료
6
그 위에 다시 쌀가루 반죽을 덮고, 다시 쌀가루를 한 번 더 덮는다.
이 단계 재료
7
반죽을 꾹 누르지 말고 포슬포슬한 상태를 유지하며 윗면을 정리한다.
너무 꽉 누르면 떡이 딱딱해질 수 있다.
8
찜기 뚜껑에 면보를 감싸 씌운 뒤, 8-9단(찜기 화력)에서 25분간 쪄준다.
면보를 사용해 습기가 떡으로 떨어지는 것을 방지한다.
9
뜸을 살짝 들인 후 완성된 설기를 꺼낸다.

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이 영상의 핵심 팁

—물은 반드시 미리 끓여둔 것을 사용한다.
—설탕은 수분을 끌어당기는 성질이 있어 처음부터 넣으면 반죽이 뭉칠 수 있으므로 마지막에 넣는다.
—반죽을 너무 꾹 누르면 식감이 딱딱해지므로 포슬포슬하게 유지하는 것이 중요하다.
—찜기 뚜껑에 면보를 감싸면 맺힌 습기가 떡으로 떨어지는 것을 막을 수 있다.

이 레시피는 IRIDA이리다의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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