양식·빵·베이킹·난이도 보통
연어 퀴시 만들기
신선한 애호박과 비트, 훈제 연어를 곁들인 화려한 색감의 퀴시입니다.
#손님상#브런치
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재료
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조리 순서
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- 1
애호박 1개와 삶은 붉은 비트 300g, 로즈마리 5g, 차이브 8g을 준비한다.
이 단계 재료 - 2
마늘 1알과 적양파 2개를 다진다.
이 단계 재료 - 3
볼에 달걀 5개, 요거트 200g, 다진 마늘, 다진 적양파를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
준비한 애호박, 비트, 로즈마리, 차이브를 혼합물에 넣는다.
이 단계 재료 - 5
26cm 스프링폼 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고, 해동된 퍼프 페이스트리 6장을 깔아 팬을 만든다.
이 단계 재료 - 6
퍼프 페이스트리 바닥에 빵가루 1큰술을 뿌린 뒤, 혼합물을 붓는다.
이 단계 재료 - 7
그 위에 훈제 연어 100g과 갈아둔 치즈 75g을 올린다.
이 단계 재료 - 8
완성된 퀴시에 루콜라 50g을 얹어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —퍼프 페이스트리는 사용 전 미리 해동해 둔다.
- —26cm 스프링폼 팬을 기준으로 계량된 레시피다.
이 레시피는 Allerhande의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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