중식·빵·베이킹·난이도 쉬움
버섯 모양의 거대 초콜릿 머핀 만들기
버터와 초콜릿을 녹여 만든 촉촉한 식감의 버섯 모양 초콜릿 머핀입니다.
#초코덕후#홈베이킹#디저트
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
무염 버터 35g과 초콜릿 15g을 녹여준 뒤, 실온의 우유 15ml와 계란 35g을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
흑설탕 18g과 설탕 18g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료흑설탕은 케이크 색감을 더 어둡게 하고 촉촉함을 유지해 준다.
- 3
박력분 45g, 코코아 가루 8g, 베이킹 파우더 1.5g을 체에 친다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 잘 저어준 뒤 머핀 틀(약 10x5cm)에 부어준다.
버섯 모양 금형이 없다면 일반 몰드를 사용해도 된다.
- 5
170°C 오븐에서 35분 동안 굽는다.
170도얇은 몰드를 사용할 경우 약 25분 정도 소요된다.
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이 영상의 핵심 팁
- —버터는 옥수수기름으로 대체 가능하다.
- —흑설탕을 사용하면 케이크 색이 더 진해지고 촉촉한 식감을 유지할 수 있다.
- —마지막에 초콜릿 덩어리나 초코칩을 추가하여 풍미를 높일 수 있다.
- —얇은 몰드를 사용할 경우 조리 시간이 약 25분으로 단축된다.
이 레시피는 MoLaLa Cook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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