중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

남아프리카식 치킨 머쉬룸 가라지 파이 만들기

Name: 남아프리카식 치킨 머쉬룸 가라지 파이 만들기
Yield: 12~15개
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 닭고기 2마리; 양파 2개; 마늘 플레이크 1.5큰술; 화이트 버튼 버섯 500g; 말린 타임 0.5큰술; 소금; 후추; 화이트 페퍼 0.5작은술; 밀가루 0.5컵; 버터 0.5컵; 치킨 스톡 큐브 0.5개; 물 1.25컵; 그릭 요거트 2컵; 냉동 채소 1컵; 계란(에그워시용) 2개; 쇼트크러스트 페이스트(Shortcrust pastry); 퍼프 페이스트(Puff pastry)

남아프리카의 상징적인 간식인 '가라지 파이(주유소 파이)' 레시피입니다. 부드러운 쇼트크러스트 페이스트 바닥과 바삭한 퍼프 페이스트 덮개를 사용하여 든든한 속재료를 담아낸 것이 특징입니다.

#간식#손님상#남아프리카식

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재료

기준 12~15개

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조리 순서

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1
닭고기, 양파, 마늘 플레이크 1.5큰술, 화이트 버튼 버섯 500g, 말린 타임 0.5큰술, 소금, 후추, 화이트 페퍼 0.5작은술을 넣고 조리한다.
이 단계 재료
2
밀가루 0.5컵, 버터 0.5컵, 치킨 스톡 큐브 0.5개, 물 1.25컵을 넣어 걸쭉하게 만든다.
이 단계 재료
3
그릭 요거트 2컵, 냉동 채소 1컵을 섞어 속재료를 완성한다.
이 단계 재료
4
쇼트크러스트 페이스트를 바닥에 깔고 완성된 속재료를 채운 뒤, 퍼프 페이스트로 덮는다.
이 단계 재료
5
계란물을 바른 뒤 오븐에서 25~30분간 굽거나 황금빛이 될 때까지 굽는다.
이 단계 재료
냉동 상태로 구울 경우 25~30분간 굽는다.