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색깔별로 맛있는 젤라틴 모자이크 디저트

Name: 색깔별로 맛있는 젤라틴 모자이크 디저트
Cuisine: 양식
Ingredients: 체리 맛 젤라틴 2봉지(각 10g); 레몬 맛 젤라틴 2봉지(각 10g); 파인애플 맛 젤라틴 2봉지(각 10g); 블랙베리 맛 젤라틴 2봉지(각 10g); 끓인 물 250ml; 차가운 물 250ml; 전지유(우유) 400ml; 분유(우유 가루) 100g(또는 220ml); 연유 395g(1캔); 생크림 200g(1팩); 무색 무맛 젤라틴(무향 젤라틴) 12g(1봉지)

다양한 과일 맛 젤라틴을 큐브 모양으로 잘라 크림과 섞어 만드는 화려한 색감의 디저트입니다.

#손님상#디저트#크리스마스

유튜브 채널 Cozinhando com a Ly

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재료

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조리 순서

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1
체리, 레몬, 파인애플, 블랙베리 맛 젤라틴 각 2봉지(총 20g)를 끓인 물 250ml에 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다.
이 단계 재료
젤라틴을 단단하게 만들기 위해 물의 양을 조절함
2
녹인 젤라틴에 차가운 물 25밍을 섞은 뒤, 냉장고에서 굳힌다.
이 단계 재료
3
굳은 젤라틴을 원하는 크기의 작은 큐브 모양으로 자른다.
4
잘린 젤라틴 조각들을 담음 용기에 옮겨 담는다.
5
믹서기에 우유 400ml, 분유 100g(또는 220ml), 생크림 200g, 연유 395g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
물 5스푼에 불린 무향 젤라틴(12g)을 믹서기에 넣고 2분간 돌린다.
전자레인지나 중탕으로 녹인 젤라틴을 사용
7
완성된 크림을 젤라틴 조각이 담긴 용기에 붓고 색이 섞이도록 정리한다.
8
냉장고에서 약 4시간 동안 크림이 굳을 때까지 기다린다.