아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통

나시 미냐와 삼발 바왕(Sambal Bawang) 초간단 레시피

Name: 나시 미냐와 삼발 바왕(Sambal Bawang) 초간단 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 계피(Kayu Manis) 4개; 정향(Bunga Cekih) 4개; 팔로로(Buah Pelaga) 4개; 팔로로(Bunga Lawang) 4개; 닭고기 1/2마리; 쌀 3컵; 샬롯(Bawang Merah) 4개; 마늘(Bawang Putih) 4알; 액체 우유(Susu Cair) 1/2컵; 강황 가루(Kunyit Serbuk); 고수 잎(Daun Ketumbar); 소금; 설탕; 샬롯(Bawang Merah) 3개; 마늘(Bawang Putih) 1알; 쥐고추(Cili Padi) 1줌; 식초; 소금; 설탕; 고수 잎(Daun Ketumbar)

향신료와 닭고기를 넣어 풍미를 살린 맛있는 나시 미냐와 매콤새콤한 삼발 바왕을 곁들인 간단한 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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1
식용유를 두른 팬에 계피, 정향, 팔로로, 팔로로(4 sekawan)를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
버터나 기(Ghee) 대신 일반 식용유를 사용해 간단하게 조리한다.
2
샬롯과 마늘을 넣고 볶다가 닭고기를 넣는다.
이 단계 재료
샬롯의 양을 넉넉히 넣는다.
3
강황 가루를 넣고 닭고기가 수축할 때까지 볶는다.
이 단계 재료
강황 가루를 더 넣으면 밥 색깔이 더 노랗게 된다.
4
고수 잎과 액체 우유 1/2컵을 넣는다.
이 단계 재료
우유를 너무 많이 넣으면 느끼해질 수 있으므로 주의한다.
5
쌀 3컵과 물을 넣고 잘 섞은 뒤 소금과 설탕으로 간을 한다.
이 단계 재료
물 양은 일반적인 밥을 할 때처럼 조절한다. 쌀 종류에 따라 물 양이 달라질 수 있다.
6
라이스쿠커에 넣고 밥이 완성될 때까지 조리한다.
닭고기와 함께 조리하면 닭이 매우 부드러워진다.
7
샬롯 3개, 마늘 1알, 쥐고추 한 줌, 소금, 설탕, 식초, 고수 잎을 믹서기에 넣고 약간의 물을 더해 간다.
이 단계 재료
식초를 너무 많이 넣으면 신맛이 강해지므로 주의한다.
8
완성된 삼발 바왕을 2~3시간 동안 숙성시킨다.
충분히 숙성하면 맛이 더 깊어진다. 먹기 직전 라임 즙을 짜 넣으면 향긋하다.