양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움·약 5분

5분 완성! 비건 사워크림 어니언 칩 디프

Name: 5분 완성! 비건 사워크림 어니언 칩 디프
Total time: 5 min
Yield: 250g
Cuisine: 양식
Ingredients: 단단한 두부(extra firm tofu) 150g; 슬라이스 된 아몬드(sliced blanched almonds) 52g(1/2 cup); 차가운 물(cold water) 3큰술; 레몬즙(lemon juice) 2큰술; 사과 식초(apple cider vinegar) 1/2큰술; 영양 효모(nutritional yeast) 2큰술; 양파 가루(onion powder) 1작은술; 마늘 가루(garlic powder) 1/2작은술; 소금(salt) 1/4작은술; 검은 후추(ground black pepper) 1/8작은술; 건조 다진 양파(dehydrated chopped onion) 1큰술; 다진 파슬리(chopped parsley) 2큰술

두부와 아몬드를 활용해 유제품 없이 만드는 고소하고 부드러운 비건 칩 디프입니다.

#혼밥#초스피드#비건#식단

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재료

기준 250g

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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1
블렌더에 단단한 두부 150g과 슬라이스 된 아몬드 52g(1/2 cup)을 넣는다.
이 단계 재료
아몬드는 얇게 슬라이스 된 것을 사용하면 별도의 불림 과정 없이 바로 사용할 수 있다.
2
차가운 물 3큰술, 레몬즙 2큰술, 사과 식초 1/2큰술, 영양 효모 2큰술, 양파 가루 1작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 검은 후추 1/8작은술를 넣는다.
이 단계 재료
3
내용물이 부드러워질 때까지 블렌더의 고속(high) 모드로 갈아준다. 30초마다 멈춰서 벽면을 긁어주며 작업한다.
두부의 수분 함량에 따라 물을 조금씩 추가하여 농도를 조절한다. 너무 많이 넣으면 질척해질 수 있으니 주의한다.
4
완성된 디프를 볼에 담고 건조 다진 양파 1큰술와 다진 파슬리 2큰술를 섞는다.
이 단계 재료
차갑게 즐기려면 냉장고에 약 1시간 정도 두어 맛이 어우러지게 한다.