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그릭 치킨 버거와 그리스식 감자튀김 레시피

Name: 그릭 치킨 버거와 그리스식 감자튀김 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 닭고기 455g(1lb); 베이비 시금치 1컵 정도; 신선한 딜 1큰술; 선드라이 토마토 1/4컵; 적양파 1/4컵; 마늘 3알; 말린 오레가노 2작은술; 코셔 소금 1작은술; 검은 후추 1/2작은술; 감자(유콘 골드 등) 910g(2lb); 마늘 가루 1작은술; 양파 가루 1작은술; 코셔 소금 1작은술; 말린 오레가노 1.5작은술; 검은 후추 1/4작은술; 올리브 오일 2큰술; 올리브 오일 2큰술; 페타 치즈; 신선한 딜

신선한 시금치, 딜, 선드라이 토마토가 들어간 풍미 가득한 치킨 패티와 바삭한 그리스식 감자튀김의 조합입니다.

#여름요리#홈쿡#치킨버거#감자튀김

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
시금치, 딜, 선드라이 토마토, 적양파를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
믹싱볼에 다진 닭고기 455g(1lb), 적양파 1/4컵, 다진 마늘 3알, 선드라이 토마토 1/4컵, 시금치, 딜, 말린 오레가노 2작은술, 코셔 소금 1작은술, 검은 후추 1/2작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
재료가 골고루 섞이되 너무 과하게 치대지 않도록 주의한다.
3
혼합된 반죽을 4개의 패티로 균일하게 만든다.
반죽이 너무 부드러우면 냉장고에 15분간 넣어 굳힌 뒤 모양을 잡는다.
4
팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 패티를 각 면당 약 5분씩 노릇하게 익힌다.
중불
이 단계 재료
너무 오래 익히면 닭고기가 건조해질 수 있다.
5
감자 910g(2lb)를 웨지 모양으로 썰고, 마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 코셔 소금 1작은술, 말린 오레가노 1.5작은술, 검은 후추 1/4작은술, 올리브 오일 2큰술을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
6
베이킹 시트에 감자를 펼쳐 담고 220°C(425°F)로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.
220도
이 단계 재료
감자 사이의 간격을 충분히 두어야 바삭하게 구워진다.
7
감자를 뒤집은 후 추가로 15~20분간 더 굽는다.
이 단계 재료
노릇하고 바삭해질 때까지 굽는다.
8
완성된 감자튀김 위에 페타 치즈와 다진 딜을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
9
완성된 패티를 번(Bun)이나 상추로 감싸 취향껏 조립하여 완성한다.