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텍사스 트윙키: 훈제 브리스킷과 할라피뇨의 환상적인 만남

Name: 텍사스 트윙키: 훈제 브리스킷과 할라피뇨의 환상적인 만남
Cuisine: 양식
Ingredients: 할라피뇨; 훈제 브리스킷; 크림치즈; 슈레드 치즈; 브리스킷 지방(Brisket fat); 베이컨; 황설탕; 카옌 페퍼; 흑후추; 바베큐 소스; 핫 허니(Hot honey)

훈제 브리스킷과 크림치즈로 속을 채운 할라피뇨를 설탕을 입힌 베이컨으로 감싸 오븐에 구운 텍사스식 요리입니다.

#손님상#야식#파티음식

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
할라피뇨를 반으로 자르고 씨를 제거하여 속을 비워 준비한다.
이 단계 재료
매운맛을 원하면 씨와 막을 일부 남겨둔다.
2
크림치즈, 훈제 브리스킷, 슈레드 치즈, 브리스킷 지방을 한데 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료
풍미를 위해 브리스킷 지방을 함께 섞는다.
3
할라피뇨 속에 준비한 속재료를 꽉 채워 넣는다.
이 단계 재료
텍사스 스타일로 아끼지 말고 듬뿍 채운다.
4
베이컨에 황설탕, 카옌 페퍼, 흑후추를 섞어 시즈닝한 뒤, 할라피뇨를 베이컨으로 감싼다.
이 단계 재료
달콤하고 매콤한 맛을 위해 시즈닝을 입힌다.
5
베이컨이 캐러멜라이즈될 때까지 오븐에 넣고 굽는다.
이 단계 재료
균일한 조리를 위해 오븐 랙에 올려 굽는다.
6
바베큐 소스와 핫 허니를 섞어 만든 글레이즈를 완성한다.
이 단계 재료
7
구워진 요리 위에 글레이즈를 바른다.
마지막에 발라 윤기와 끈적함을 더한다.