중동·아프리카·전·부침·난이도 보통

시금치 보렉(Spinach Borek) 만들기

Name: 시금치 보렉(Spinach Borek) 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 시금치 225g(1/2 Pound); 양파 1개; 식용유 4 큰술; 소금 1 작은술; 파프리카 가루 1 작은술; 후추 1/2 작은술; 필로 페이스트리(Filo Pastry) 2장; 식용유 2 큰술; 우유 100ml; 계란 2개; 계란 노른자; 블랙 커민 씨드(Nigella Seeds)

필로 페이스트리를 활용해 삼각형 모양으로 빚은 바삭하고 영양 가득한 터키식 간식입니다.

#간식#손님상#에어프라이어

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 식용유 4 큰술을 두르고 다진 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
2
양파가 갈색이 되면 삶은 시금치, 소금 1 작은술, 파프리카 가루 1 작은술, 후추 1/2 작은술을 넣고 잘 섞은 뒤 식혀둔다.
이 단계 재료
3
작은 그릇에 계란 1개를 풀고 우유 100ml와 식용유 2 큰술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
4
필로 페이스트리 위에 소스 2-3 큰술을 바른 뒤, 두 번째 필로 페이스트리를 올리고 반으로 접은 후 다시 반으로 접는다.
이 단계 재료
5
필로 페이스트리를 5cm 너비의 띠로 자른다.
이 단계 재료
6
자른 띠에 소스를 한 번 더 바르고, 시금치 속을 한 스푼 올린 뒤 끝을 접어 삼각형 모양을 만든다.
이 단계 재료
7
완성된 조각들을 베이킹 시트에 올리고 계란 노른자를 바른 뒤 블랙 커민 씨드를 뿌린다.
이 단계 재료
8
205°C(400°F) 오븐에서 20-25분간 굽는다.
205도