중국집 맛 그대로! 5분 완성 진짬뽕 라죽

대파를 썰고, 청양고추는 씨를 제거한 뒤 잘게 다져 준비한다.

파가 없으면 양파를 사용해도 좋다.

냄비에 고추기름 1T를 두르고 대파를 넣어 향을 낸다.

고추기름이 없으면 식용유를 사용한다.

파 향이 올라오면 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1/4T, 진간장 1/2T를 넣고 볶는다.

간장을 살짝 태우듯 볶아 불맛을 낸다.

물(전기포트 물 사용 권장)을 부어 베이스를 만든 뒤, 잘게 찢은 김 3장과 계란 1개를 섞은 물을 부어준다.

김은 짭짤한 간을 잡아주는 역할을 한다.

다진 청양고추를 섞은 계란물을 준비해둔다.

고추씨를 빼야 깔끔한 맛이 난다.

끓는 물에 라면 면을 4등분하여 넣고, 건더기 스프와 햇반 210g을 넣는다.

면을 적당한 크기로 잘라야 먹기 편하다.

면이 익어갈 때쯤 불에서 잠시 떼어낸 뒤, 준비한 계란물을 부어준다.

면이 너무 퍼지지 않게 꼬들할 때 불을 조절한다.

다시 중불로 올려 살짝 끓여 면과 밥을 익힌다.

계란 코팅이 아닌 죽 형태가 되도록 조절한다.

그릇에 담고 남은 유성스프와 김가루, 참기름을 뿌려 마무리한다.

참기름은 마지막에 5방울 정도 둘러준다.