크림 연어 파스타 15분 완성

연어 필레 2개의 물기를 잘 닦아준 뒤, 올리브유를 살짝 뿌려 양념(양파 가루 2작은술, 마늘 가루 2작은술, 치킨 부요 2작은술, 아일랜드 바이브 에브리띵 시즈닝 2작은술, 파프리카 가루 1작은술, 오레가노 1작은술, 파슬리 1작은술, 칠리 파우더 1작은술, 흑후추 1/2작은술, 소금 1작은술)을 톡톡 두드려 입혀준다.

양념을 문지르지 않고 톡톡 두드려 입히면 더 깔끔합니다.

끓는 물에 소금과 치킨 부요를 넣어 간을 한 뒤, 푸실리니 파스타 455g(16 oz)를 넣고 알 덴테 상태가 될 때까지 약 10분간 삶는다.

면을 삶을 때 이미 간이 되어 있으므로 나중에 소금을 추가할 때 주의해야 합니다.

무쇠 팬에 올리브유를 두르고 연어를 올려 한 면당 3~5분간 익힌 뒤, 뒤집어서 4~5분간 더 익힌다.

너무 뜨겁게 하면 속까지 익히기 어려우므로 적절한 화력을 유지합니다.

연어를 잠시 꺼내두고, 팬에 무염 버터 1큰술와 다진 양파 1/2개를 넣어 10초간 볶다가 다진 마늘을 넣어 향을 낸다.

양파를 먼저 익힌 후 마늘을 넣어야 향이 잘 살아납니다.

남은 시즈닝을 약간 넣고 헤비 크림 480ml(2 cups)와 레몬즙을 약간 부어 섞는다.

시즈닝을 소스에 직접 넣으면 향이 더 풍부해집니다.

소스에 60ml(1/4 cup) 분량의 마리나라 소스를 넣고 잘 저어준 뒤, 레몬즙을 살짝 더해 풍미를 살린다.

마리나라 소스를 더해 감칠맛을 높입니다.

삶아둔 파스타 면을 소스에 넣고, 파마산 치즈 240ml(1 cup)을 넣어 잘 섞으며 2~3분간 더 볶는다.

면을 살짝 덜 익힌 상태에서 소스와 함께 볶아야 소스가 면에 잘 배어듭니다.

완성된 파스타를 접시에 담고, 구워둔 연어를 위에 올린 뒤 신선한 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.

마지막에 간을 보고 필요할 때만 소금을 추가하세요.