양식·튀김·난이도 보통

파마산 치킨 커틀릿 10분 완성

Name: 파마산 치킨 커틀릿 10분 완성
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 910g(2lb); 버터밀크 360ml(1 1/2 cups); 양파 가루 1/2큰술; 마늘 가루 1/2큰술; 말린 바질 1/2큰술; 이탈리안 또는 그리스 오레가노 1/2큰술; 판코 빵가루 480ml(2 cups); 신선한 파마산 치즈 240ml(1 cup); 코셔 소금; 흑후추; 버터; 식용유

버터밀크와 파마산 치즈를 사용하여 촉촉하고 풍미 가득한 바삭한 치킨 커틀릿을 만드는 레시피입니다.

#초스피드#손님상#치킨

유튜브 채널 Chef Zee Cooks

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파 가루 1/2큰술, 마늘 가루 1/2큰술, 말린 바질 1/2큰술, 오레가노 1/2큰술를 섞어 시즈닝을 만든다.
이 단계 재료
2
닭가슴살을 두툼하게 슬라이스한 뒤 코셔 소금과 흑후추로 간을 하고, 만들어둔 시즈닝 2~3스푼과 신선한 파마산 치즈를 넣어 버터밀크 360ml(1 1/2 cups)와 함께 잘 섞는다.
이 단계 재료
닭가슴살을 약간 두껍게 썰어야 육즙이 유지됩니다.
3
버터밀크에 재워둔 닭에 빵가루 480ml(2 cups)와 남은 시즈닝, 남은 파마산 치즈를 섞은 코팅액을 입힌다.
이 단계 재료
버터밀크는 닭을 부드럽게 하며, 최소 20분 또는 밤새 재워둡니다.
4
팬에 식용유를 약 0.5cm(1/8인치) 두께로 두르고 소금 간을 한 버터를 넣어 녹인다.
이 단계 재료
5
팬에 닭을 올리고 각 면당 약 5분씩 튀긴다.
튀기는 동안 닭을 건드리지 않아야 색이 잘 납니다.
6
완성된 치킨을 꺼낸다.
심부 온도가 165°F에 도달하면 완벽하게 익은 것입니다.