기타·빵·베이킹·난이도 어려움
키위와 초코칩을 곁들인 스위스 케이크 롤
시금수로 색을 낸 폭신한 스펀지 케이크 속에 달콤한 바닐라 크림을 채워 만든 롤 케이크입니다.
#손님상#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
시금치를 물 없이 약불에서 4~5분간 익힌 뒤 볼에 담아 퓨레로 만든다.
약불이 단계 재료 - 2
큰 볼에 계란 4개를 넣고 거품이 생길 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료 - 3
설탕을 조금씩 넣으며 계속 저어준다.
이 단계 재료 - 4
식용유와 바닐라 파우더를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
시금치 퓨레, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 베이킹 트레이에 넓게 편다.
- 7
180도(175°C(350°F))로 예열된 오븐에서 약 15분간 굽는다.
180도 - 8
케이크가 약간 식으면 모양을 잡기 위해 돌돌 말아둔다.
- 9
냄비에 설탕 4큰술과 계란 노른자 1개를 넣고 휘젓는다.
이 단계 재료 - 10
전분 2큰술, 밀가루 2큰술을 넣고 우유 2.5컵을 부어 섞는다.
이 단계 재료 - 11
중불에서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어준 뒤, 불을 끄고 바닐라 파우더 2작은술을 넣는다.
중불이 단계 재료 - 12
케이크 가장자리를 잘라내고, 완전히 식은 케이크 위에 크림을 바른다.
- 13
키위 조각을 올린 뒤 다시 한번 말아준다.
이 단계 재료 - 14
코팅을 하기 전 냉장고에서 5~6시간 동안 보관한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —시금치는 물을 넣지 않고 약불에서 조리하여 퓨레로 만든다.
- —케이크가 너무 뜨거울 때 말면 모양이 망가질 수 있으므로 약간 식힌 뒤 모양을 잡는다.
- —더 깔끔한 모양을 위해 케이크 가장자리를 잘라낸다.
- —크림을 바르기 전 케이크가 완전히 식어야 한다.
이 레시피는 Easy Turkish Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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