매일 먹고 싶은 짭짤하고 부드러운 감자 베이컨 롤

감자 4~5개를 5~7분간 삶은 뒤, 식힌 후 굵은 강판에 갈아줍니다.

감자는 약간 덜 익힌 상태로 삶아야 합니다.

그릇에 계란 2개, 사워 크림 1테이블스푼, 녹인 버터 3테이블스푼, 소금을 넣고 섞습니다.

갈아둔 감자, 옥수수 전분 1테이블스푼, 밀가루 2컵을 넣고 손으로 반죽합니다.

반죽을 30분 동안 그대로 두어 휴지시킵니다.

팬에 식물성 기름을 가열한 뒤, 잘게 썬 양파 2개와 베이컨 250g을 넣고 볶습니다.

볶은 재료에 후추, 건조 마늘 가루, 훈제 파프리카를 넣어 간을 합니다.

반죽을 1cm 두께로 밀어준 뒤, 준비한 충전물을 골고루 펴 바릅니다.

충전물을 넣은 반죽을 돌돌 말아 4~5조각으로 자릅니다.

자른 롤에 계란물을 바르고 치즈를 뿌린 뒤, 180°C에서 30분간 굽습니다.