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쿠르마 텔루르(Kurma Telur) 만들기
삶은 달걀과 감자, 토마토를 활용한 부드럽고 향긋한 인도네시아식 커리 요리입니다.
#혼밥#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
마늘 2큰술, 생강 3큰술, 양파 3큰술을 갈거나 다져서 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 준비한 마늘, 생강, 양파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
쿠르마 향신료 7큰술, 카다멈과 정향을 약간 넣고 향을 낸다.
이 단계 재료 - 4
삶은 달걀 10개를 넣고, 초록 고추 3개와 빨간 고추 3개를 넣어 함께 볶는다.
이 단계 재료달걀을 먼저 넣어 소스가 잘 배게 한다.
- 5
물 2컵을 붓고 토마토 2개와 양파 1개를 넣어 끓인다.
이 단계 재료 - 6
감자 2개를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 7
레몬즙 2큰술을 넣고, 소스에 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 8
고수 약간을 넣고 마지막으로 신선한 우유 1/2컵을 부어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —달걀을 초기에 넣어 소스에 맛이 잘 배도록 한다.
- —감자를 넣으면 포만감을 높일 수 있다.
- —마지막에 우유를 넣어 부드러운 질감을 완성한다.
이 레시피는 Effa Rizan의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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