양식·빵·베이킹·난이도 보통

코코넛 레몬 케이크 15분 완성

Name: 코코넛 레몬 케이크 15분 완성
Yield: 10인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 코코넛 크림(kokosgrädde) 2dl; 레몬즙(citronsaft) 1.5큰술; 버터(smör) 175g; 설탕(strösocker) 2.25dl; 계란(ägg) 3개; 레몬즙(citronsaft) 3큰술; 레몬(citron) 1개; 밀가루(vetemjöl) 4.5dl; 베이킹파우더(bakpulver) 1.5작은술; 베이킹소다(bikarbonat) 0.75작은술; 소금(salt) 0.5작은술; 바닐라 슈가(vaniljsocker) 1큰술; 화이트 초콜릿(vit choklad) 100g; 크림치즈(färskost) 450g; 버터(smör) 100g; 슈가파우더(florsocker) 6-8dl; 바닐라 슈가(vaniljsocker) 1큰술; 코코넛 가루(riven kokos) 3.5dl; 코코넛 가루(riven kokos) 1dl

코코넛 크림과 레몬의 상큼함, 화이트 초콜릿의 달콤함이 어우러진 촉촉한 케이크입니다. 크림치즈 프로스팅과 구운 코코넛을 곁들여 고급스러운 맛을 냅니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

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재료

기준 10인분

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도구

1.5L 이상의 틀구매전동 휘퍼구매볼구매스패츌라구매

조리 순서

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1
1.5L 이상의 틀에 버터를 넉넉히 바른다.
이 단계 재료
2
볼에 코코넛 크림 2dl와 레몬즙 1.5큰술를 섞은 뒤, 걸쭉해질 때까지 실온에서 최소 10분간 둔다.
이 단계 재료
3
다른 볼에 밀가루 4.5dl, 베이킹파우더 1.5작은술, 베이킹소다 0.75작은술, 소금 0.5작은술, 바닐라 슈가 1큰술를 섞는다.
이 단계 재료
4
버터 175g과 설탕 2.25dl를 넣고 크림 상태가 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
5
계란 3개를 하나씩 넣으며 매번 휘핑한다.
이 단계 재료
6
레몬즙 3큰술와 레몬 제스트를 넣는다.
이 단계 재료
7
가루 재료와 만들어둔 코코넛 크림을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞은 뒤, 다진 화이트 초콜릿 100g을 스패츌라로 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
8
반죽을 틀에 붓고 오븐 하단에서 45~60분간 굽는다.
꼬치로 확인했을 때 깨끗하게 나오면 완성이다.
9
틀에서 5~10분간 식힌 뒤 틀에서 분리한다.
10
크림치즈 450g, 버터 100g, 슈가파우더 6-8dl, 바닐라 슈가 1큰술를 넣고 크림 상태로 휘핑한다.
이 단계 재료
11
식은 케이크 위에 프로스팅을 바르고, 구운 코코넛과 코코넛 가루를 섞어 케이크 전체에 압착하듯 입힌다.
이 단계 재료