일식·소스·양념·잼·난이도 보통
에어프라이어로 만드는 중독적인 미소 매쉬드 포테이토
부드럽게 삶은 매쉬드 포테이토에 짭조름한 미소 소스를 얹어 에어프라이어로 구워낸 요리입니다.
#에어프라이어#감자요리#간식#중독적인맛
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재료
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조리 순서
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- 1
감자 150g의 껍질을 벗기고 대략적으로 썬다.
이 단계 재료 - 2
감자를 약 7분간 삶아 부드럽게 만든다.
이 단계 재료 - 3
삶은 감자를 지퍼백에 넣고 밀대로 눌러가며 원하는 질감으로 으깬다.
이 단계 재료 - 4
미소 2작은술, 미린 2작은술, 설탕 1~2작은술을 섞어 미소 글레이즈를 만든다.
이 단계 재료 - 5
냄비에 우유 70ml를 넣고 약불~중불에서 데운다.
약불 → 중불이 단계 재료 - 6
데워진 우유에 으깬 감자를 넣고 수분이 날아가도록 저으며 익힌다.
이 단계 재료 - 7
걸쭉해지면 파마산 치즈 가루 1/2큰술, 소금 1꼬집, 설탕 1/2작은술, 버터 6g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
완성된 매쉬드 포테이토를 오븐용 그릇에 담고, 미리 만들어둔 미소 글레이즈를 위에 골고루 바른다.
이 단계 재료 - 9
에어프라이어 바스켓에 넣고 180도에서 10분간 굽는다.
180도노릇해질 때까지 구워 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —미소는 두 종류를 섞어 사용하면 더 풍미가 좋다.
- —설탕 양은 취향에 따라 조절한다.
- —감자를 으깰 때 지퍼백과 밀대를 사용하면 편리하다.
이 레시피는 JAPANESE COOKING CHANNEL의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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