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멕시코식 향긋한 카페 데 오야 커피 레시피

Name: 멕시코식 향긋한 카페 데 오야 커피 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 커피 원두(100% Arabica) 3컵; 스타 아니스 1개; 시나몬 스틱(계피) 1.5개; 핫 초콜릿 조각 2~3개; 물 4컵; 코코넛 슈가(Coconut sugar); 헤비 휘핑 크림(Heavy whipping cream) 1~2큰술

커피 원두와 시나몬, 스타 아니스 등을 함께 갈아 풍미를 더한 멕시코 전통 방식의 커피입니다.

#홈카페#초스피드

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1
블렌더에 커피 원두 3컵, 스타 아니스 1개, 시나몬 스틱 1.5개를 넣고 부드러워질 때까지 간다.
이 단계 재료
취향에 따라 핫 초콜릿 조각 2~3개를 함께 갈아 풍미를 더할 수 있다.
2
프렌치 프레스에 간 커피 가루 4큰술을 넣는다.
사용자 습관에 따라 넉넉히(heaping) 담는다.
3
뜨거운 물을 커피 가루가 적셔질 정도로만 부은 뒤 30초간 기다린다.
4
다시 약간의 뜨거운 물을 붓고 30초간 기다린 후, 나머지 물(4컵)을 모두 부어준다.
커피를 진하게 마시고 싶다면 물 양을 조절한다.
5
약 45초에서 1분 정도 기다린 뒤 커피를 완성한다.
6
완성된 커피에 코코넛 슈가와 헤비 휘핑 크림 1~2큰술을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료