요거트 망고 케이크 굽지 않고 만드는 초간단 디저트

마리아 쿠키 25개(150g)를 푸드 프로세서에 넣고 갈아준다.

가방에 넣고 두드려 부술 수도 있다.

갈린 쿠키에 버터 60g(4큰술)과 우유 약간을 넣고 잘 섞는다.

혼합물을 지름 20cm 분리형 케이크 틀(바닥에 베이킹 페이퍼를 깐 상태)에 담고 평평하게 누른 뒤, 냉장고에 보관한다.

누를 때 티스푼이나 손가락, 유리잔을 사용해도 된다.

젤라틴 10장(20g)을 찬물에 불린 뒤, 물기를 제거한다.

팬에 큐브 형태로 자른 망고 400g, 설탕 100g(1/2컵), 레몬즙 1큰술을 넣고 중불에서 약 5분간 섞으며 조리한다.

망고의 수분을 제거하는 과정이다.

조리된 망고 혼합물에 물기를 뺀 젤라틴을 넣고 잘 섞는다.

큰 용기에 무설탕 플레인 요거트 6개(750g)를 넣고 살짝 휘저은 뒤, 망고 혼합물을 부어 잘 섞는다.

완성된 혼합물을 쿠키 베이스 위에 붓고 냉장고에서 최소 8시간 또는 하룻밤 동안 굳힌다.

굳은 케이크를 틀에서 분리한 뒤 망고 조각과 민트 잎으로 장식한다.