양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

신선한 복숭아로 만드는 수제 복숭아 잼

Name: 신선한 복숭아로 만드는 수제 복숭아 잼
Cuisine: 양식
Ingredients: 복숭아 2720g(6 Lb); 설탕 480ml(2 Cups); 레몬 1개

신선한 복숭아를 삶아 껍질을 벗긴 후 설탕과 레몬을 넣어 졸여 만드는 달콤하고 향긋한 홈메이드 잼입니다.

#홈메이드#수제잼#간식#디저트

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재료

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1
복숭아 껍질을 벗기기 위해 끓는 물에 복숭아를 넣고 2~3분간 삶는다.
이 단계 재료
삶은 후 얼음물에 담가 열기를 식히면 껍질이 쉽게 벗겨진다.
2
껍질을 벗긴 복숭아를 작게 조각낸다.
이 단계 재료
3
조각난 복숭아에 레몬즙과 손질한 레몬 1개를 넣고 설탕 480ml(2 Cups)를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
레몬은 색을 유지하기 위해 사용한다.
4
설탕과 재료를 섞은 후 수분이 줄어들 때까지 몇 시간 동안 졸인다.
이 단계 재료
5
졸이는 과정에서 발생하는 거품을 제거한다.
6
완성된 뜨거운 복숭아 잼을 소독한 유리병에 담는다.
이 단계 재료
식감을 위해 과육을 갈지 않고 조각이 있는 상태로 완성한다.