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아시아식 생선찜(Asian Style Steamed Fish) 7분 완성 초간단 레시피

Name: 아시아식 생선찜(Asian Style Steamed Fish) 7분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 대구 필렛(Cod loins) 2덩이; 마늘; 생강; 쪽파; 식용유; 소스

흰살생선 필렛을 활용한 건강하고 깔끔한 맛의 아시아식 생선찜입니다.

#초스피드#건강식#홈쿡

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재료

기준 2인분

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1
마늘은 슬라이스하고, 생강은 2슬라이스를 남겨둔 뒤 나머지는 가늘게 채 썬다.
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2
쪽파는 2줄기를 남겨두고 나머지는 잘게 썬다.
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3
대구 필렛 2덩이를 찜기에 넣고 7분간 찐다.
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4
팬에 식용유를 약간 두르고 마늘을 볶다가, 남겨둔 생강과 쪽파를 넣고 1분간 더 볶는다.
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5
만들어진 소스를 팬에 넣고 20초간 더 볶은 뒤 불에서 내려 따로 보관한다.
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6
찐 생선에서 나온 과도한 물기를 제거한 뒤, 각 생선 위에 소스 2큰술씩을 덮는다.
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7
한쪽 생선에는 채 썬 생강과 쪽파를 올린 뒤, 2분간 더 쪄준다.
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8
완성된 첫 번째 생선은 접시에 담고, 두 번째 생선 위에는 남은 생강과 쪽파를 올린 뒤 뜨거운 식용유를 부어 향을 낸다.
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이 영상의 핵심 팁

—생선은 대구 필렛을 사용했으나 다른 종류의 흰살생선을 사용해도 무방하다.
—생선에서 나온 물기를 잘 제거해야 소스의 맛이 흐려지지 않는다.
—마지막에 뜨거운 식용유를 생선 위에 부으면 향이 더욱 살아난다.

이 레시피는 Kwan Homsai의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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