중식·볶음·난이도 쉬움
이연복의 초간단 상큼 아삭 감자채볶음
끓는 물에 데쳐 전분기를 제거한 감자를 사용하여 식감이 아삭하고 식초로 산뜻한 맛을 낸 중식 스타일의 감자채볶음입니다.
#초스피드#안주#반찬
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
감자 3알(약 278g)을 채 썬 뒤 물에 담가 전분기를 제거한다.
이 단계 재료 - 2
양파 1/4개와 당근을 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
끓는 물에 소금 1꼬집을 넣고 채 썬 감자를 약 10초간 데친 후 차가운 물에 헹궈준다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유 3스푼을 두르고 양파, 당근, 청양고추 약간, 소금 1.5꼬집, 치킨스톡 2/3를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
데친 감자를 넣고 식초 1.5스푼, 후추 약간을 넣어 가볍게 볶아 완성한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —감자의 전분기를 빼기 위해 물에 담가두고, 끓는 물에 살짝 데친 뒤 차가운 물에 헹구면 아삭한 식감을 살릴 수 있다.
- —감자를 볶을 때 식초를 넣으면 산뜻하고 상큼한 맛이 난다.
- —감자를 너무 오래 볶지 않아야 아삭한 식감을 유지할 수 있다.
이 레시피는 이연복의 복주머니의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
감자채볶음 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
14:22아삭 쫀득! 실패 없는 감자채볶음 레시피
셰프호윤 Chef Hoyoon
8:49중식 스타일 감자채볶음, 청경채 볶음, 가지 샐러드 3종 레시피
yamyamfoods
4:20감자채볶음 20분 완성! 폭신하고 아삭한 식감의 비결
양장금주부
8:44감자채볶음 실패 없는 황금 레시피
밥상차려주는남자
9:23감자채볶음: 부서짐 없이 깔끔하고 고소한 정석 레시피
알토란 - 집밥 레시피
2:54감자채볶음 실패 없는 황금레시피
아재도 요리한다
6:20절대 부서지지 않고 부드러운 감자채볶음 레시피
전국집밥자랑
7:1925년 손맛 고수의 비법! 쫄깃하고 깔끔한 감자채볶음 & 상큼한 하귤청 레시피
Rabbit Lady's Menopause Diary