한식·무침·나물·난이도 쉬움
쫄깃하고 촉촉한 에어프라이어 가지나물 레시피
에어프라이어로 구워 물기 없이 쫄깃한 식감을 살린 감칠맛 넘치는 가지나물입니다.
#초스피드#에어프라이어#반찬
유튜브 채널 Rabbit Lady's Menopause Diary
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재료
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도구
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- 1
가지를 과도로 길게 갈라 준비한다.
이 단계 재료길게 잘라야 더 맛있다.
- 2
에어프라이어에 넣고 170도에서 20~25분간 굽는다.
170도다른 일을 하며 기다리면 된다.
- 3
양념장(국간장 1작은술, 양조간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 3큰술, 들기름 3큰술)을 만든다.
이 단계 재료통깨는 갈아서 넣는다.
- 4
구워진 가지에 대파와 청양고추를 올린 뒤 양념장을 부어 젓가락으로 버무린다.
이 단계 재료손을 쓰지 않고 젓가락으로만 버무려도 충분하다.
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이 영상의 핵심 팁
- —비율: 양념장은 국간장(조선간장):양조간장:고춧가루:통깨:들기름 = 1t:2T:1T:3T:3T 비율로 구성된다.
- —식감: 에어프라이어로 구우면 물기가 생기지 않아 쫄깃하고 속은 촉촉한 식감을 유지할 수 있다.
- —편의성: 비닐장갑을 사용하지 않고 젓가락만으로도 충분히 버무릴 수 있는 레시피다.
이 레시피는 Rabbit Lady's Menopause Diary의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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