초코 쌀 케이크 35분 완성 초간단 레시피

달걀 3개의 노른자와 흰자를 분리하여 준비한다.

콜레스테롤 걱정 없이 먹기 위해 노른자 옆의 하얀 막을 제거한다.

볼에 달걀과 설탕 75g을 넣고 거품기로 잘 섞어준다.

녹인 버터와 섞은 뒤, 쌀가루 30g, 코코아 파우더 5봉, 베이킹 파우더 1작은술, 다크 초콜릿 1큰술을 넣는다.

버터는 너무 뜨겁지 않게 미지근한 상태로 준비한다.

가루를 체에 한 번 걸러준 뒤, 비닐봉지에 담아 가루를 모은 후 다시 한번 체에 친다.

비닐봉지를 이용하면 혼자서도 깔끔하게 체질할 수 있다.

반죽이 물처럼 흐르는 농도가 될 때까지 잘 섞어준다.

팬에 종이호일을 깔고 반죽을 부은 뒤, 젓가락으로 기포를 살짝 터뜨려 준다.

기포를 적절히 조절해야 완성 후 모양이 예쁘게 나온다.

인덕션 4단에서 약 35분간 구워준다.

조리 완료 신호가 오면 즉시 팬에서 분리해야 한다.

완성된 케이크를 종이호일에서 분리하고 코코아 파우더로 데코한다.