아시안·음료·난이도 쉬움
Authentic Thai Pandan Iced Tea 만들기
향긋한 판단 잎을 우려내 만든 태국식 전통 음료입니다.
#태국음료#판단
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재료
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조리 순서
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- 1
물 1,000ml와 소금 1/4 작은술을 냄비에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
판단 잎 5개를 묶은 뒤 향이 잘 우러나도록 주물러 준다.
이 단계 재료 - 3
약불에서 약 5분간 물을 끓여 향을 추출한다.
약불 - 4
황설탕 75g을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
남은 물 120ml(1/2 cup)에 잘게 자른(45g) 판단 잎을 넣고 함께 끓인다.
이 단계 재료 - 6
끓인 액체를 체로 걸러낸다.
- 7
분리된 성분을 다시 한번 끓여준 뒤 거른다.
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이 영상의 핵심 팁
- —판단 잎을 주물러 사용하면 향이 더 잘 추출됩니다.
- —완성된 음료는 병에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.
이 레시피는 ThaiChef Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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