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Crispy and creamy doughnuts
부드러운 반죽을 발효시킨 후 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 도넛을 만드는 레시피입니다.
#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
효모(미지수)에 미지수(미지수)를 넣고 5분간 거품이 생길 때까지 그대로 둔다.
이 단계 재료 - 2
미지수(미지개)에 미지수(미지수) 350ml, 설탕 100g, 계란 2개, 버터(또는 마가린/식용유) 70g을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
박력분 250g을 넣고 섞은 뒤, 추가로 박력분 375g을 점진적으로 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 덮어 발효시킨다.
- 5
발효된 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 올려놓는다.
- 6
슈가파우더 250g, 바닐라 1 1/2 작은술을 넣고 매끄러워질 때까지 섞은 뒤 열원에서 내린다.
이 단계 재료 - 7
글레이즈에 뜨거운 물을 최대 60ml까지 조금씩 넣으며 묽기가 적당해질 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 8
반죽을 튀겨 황금빛이 되면 꺼낸다.
- 9
완성된 도넛에 토핑을 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —발효 단계에서 거품이 생길 때까지 기다린다.
- —글레이즈의 농도는 뜨거운 물을 조절하여 묽기를 맞춘다.
- —튀김이 황금빛이 되면 즉시 꺼낸다.
이 레시피는 Allrecipes UK | Ireland의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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