기타·빵·베이킹·난이도 어려움·약 125분
집에서 만드는 촉촉하고 맛있는 도넛
따뜻한 우유와 효모를 이용해 발효시킨 후, 부드러운 반죽을 만들어 튀겨내는 홈메이드 도넛 레시피입니다.
#홈메이드#간식#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
따뜻한 우유 1컵, 드라이 이스트 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 10분간 덮어둔다.
이 단계 재료 - 2
밀가루 4컵과 베이킹파스우더 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
계란 2개, 바닐라 1작은술, 녹인 버터 2큰술을 추가하여 혼합한다.
이 단계 재료 - 4
발효된 효모액을 밀가루 혼합물에 조금씩 붓고, 남은 밀가루를 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 5
반죽이 약간 끈적한 상태에서 10분간 치댄다.
- 6
기름을 바른 팬에 반죽을 올리고 1시간 동안 휴지시킨다.
- 7
반죽을 2cm 두께로 밀어 원하는 모양으로 자른 뒤, 유선지에 올려 15분간 휴지한다.
- 8
예열된 팬에 양면을 튀겨낸 후 취향껏 장식한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —효모(yeast)를 활성화하기 위해 우유는 따뜻한 상태여야 하며, 혼합 후 10분간 기다린다.
- —반죽은 약간 끈적한 상태가 되어야 한다.
- —반죽을 밀 때 두께는 2cm로 맞춘다.
- —자른 반죽을 유선지에 올려 휴지 시간을 가지면 모양 잡기가 더 쉽다.
이 레시피는 مطبخ شيف وليد의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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