일식·빵·베이킹·난이도 보통

초간단 얼그레이 미니 쉬폰 만들기

Name: 초간단 얼그레이 미니 쉬폰 만들기
Yield: 6개
Cuisine: 일식
Ingredients: 계란 노른자 30g; 계란 흰자 30g; 설탕 25g; 박력분 35g; 박력분 35g; 얼그레이 찻잎; 설탕 25g

작고 귀여운 크기로 경제적이고 만들기 쉬운 얼그레이 향의 미니 쉬폰 케이크 레시피입니다.

#초스피드#간식·디저트#홈베이킹

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 6개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

미니 쉬폰 틀 6개구매볼구매핸드믹서구매오븐구매저울구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
계란 노른자와 흰자를 분리해 둔다.
이 단계 재료
2
흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣으며 단단한 머랭을 만든다.
이 단계 재료
설탕을 나누어 넣으면 더 안정적인 머랭이 된다.
3
볼에 우유 30g과 버터(또는 오일) 15g을 넣고 녹인 뒤, 계란 노른자를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
녹인 혼합물에 박력분 35g과 얼그레이를 넣고 섞은 뒤, 만들어둔 머랭을 나누어 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
5
나머지 박력분 35g과 남은 재료를 사용하여 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
6
완성된 반죽을 미니 쉬폰 틀에 나누어 담는다.
7
오븐(또는 에어프라이어)에서 180도 온도로 약 25분간 굽는다.
180도
작은 사이즈이므로 시간을 조절하여 구워준다.
8
다 구워진 쉬폰을 틀에서 분리한다.

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이 영상의 핵심 팁

—설탕은 머랭의 안정성을 위해 세 번에 나누어 투입한다.
—박력분은 노른자 반죽용과 나머지 분량으로 나누어 사용한다.
—작은 사이즈로 구울 때는 조리 시간을 확인하며 굽는다.

이 레시피는 피닉스 아카데미의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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