아시안·기타·난이도 쉬움
10분 완성! 쫄깃하고 폭신한 무르무라 이디리 레시피
쌀이나 달을 불릴 필요 없이 puffed rice(무르무라)를 활용해 만드는 초간단 스펀지 식감의 이디리입니다.
#초스피드#아침식사#스파니
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재료
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조리 순서
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- 1
무르무라 2컵을 물에 씻은 뒤 5분간 불린 후, 채반에 받쳐 물기를 제거한다.
이 단계 재료 - 2
물기를 뺀 무르무라와 신선한 요거트 1컵을 믹서기에 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료 - 3
반죽에 세몰리나 1컵과 식용유 1작은술을 넣고 잘 섞은 뒤, 5분간 휴지시킨다.
이 단계 재료 - 4
이노 프루트 솔트 1사셰(또는 베이킹소다 약간)와 물을 조금 넣어 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 5
기름을 바른 이디리 틀에 반죽을 적당히 채운 뒤, 김이 올라오는 찜기에 넣고 중불에서 10~12분간 찐다.
중불 - 6
조리가 끝나면 2분간 휴식시킨 뒤 물을 살짝 뿌려 틀에서 분리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —무르무라를 사용하면 불리는 과정 없이도 부드럽고 가벼운 식감을 만들 수 있습니다.
- —요거트가 너무 시면 이디리 색이 노랗게 될 수 있으니 신선한 것을 사용하세요.
- —이노(Eno)는 먹기 직전에 넣어야 가장 폭신하게 만들어집니다.
- —찜기 조리 시 너무 강한 불은 이디리가 터질 수 있고, 너무 약한 불은 밀도가 높아지므로 중불을 유지합니다.
이 레시피는 CookwithParul의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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