양식·분식·난이도 쉬움

크레플리키 세로베(Krepliki Serowe) - 폴란드 실레지아식 치즈 도넛

Name: 크레플리키 세로베(Krepliki Serowe) - 폴란드 실레지아식 치즈 도넛
Yield: 30~40개
Cuisine: 양식
Ingredients: 달걀 4개; 설탕 1컵; 버터 1스틱; 베이킹소다 2작은술; 중력분(All-purpose flour) 5컵~10컵; 크림치즈(Green cheese) 990g(35온스); 식용유; 잼 또는 마멀레이드

효모 없이 크림치즈를 넣어 만드는 폴란드 실레지아 전통 도넛입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징입니다.

#손님상#간식#디저트

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재료

기준 30~40개

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조리 순서

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1
볼에 달걀 4개, 설탕 1컵, 버터 1스틱, 베이킹소다 2작은술, 크림치즈 990g(35온스)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
푸드 프로세서를 사용하면 더 빠르게 반죽할 수 있다.
2
중력분(5컵~10컵)을 조금씩 넣으며 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
치즈의 종류에 따라 필요한 밀가루의 양이 달라질 수 있다.
3
반죽을 조금씩 떼어낸 뒤, 가운데에 잼이나 마멀레이드 1작은술을 넣고 감싸듯 빚는다.
필링을 감싸서 모양을 만든다.
4
뜨거운 기름에 도넛을 넣고 양면을 각각 약 5분간 튀긴다.
색이 진하고 어두워질 때까지 튀겨야 속까지 잘 익는다.
5
완성된 도넛을 접시에 담는다.
취향에 따라 슈가파우더나 초콜릿 글레이즈를 뿌려 즐긴다.