중식·구이·난이도 쉬움
간장 닭다리 20분 완성 촉촉한 레시피
닭다리에 소금을 문질러 세척한 뒤, 향신료와 간장 소스에 졸여 완성하는 촉촉하고 부드러운 닭 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
닭다리를 소금으로 문질러 깨끗하게 세척한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 닭다리를 넣고 양면이 노릇해질 때까지 약 10분간 팬 프라이한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 팔각 3개, 계피 5g, 빙백설탕 50g, 요리용 와인, 진간장, 노추를 넣고 10분간 졸인다.
이 단계 재료 - 4
닭다리를 뒤집어 다시 10분간 더 졸인다.
이 단계 재료 - 5
남은 소스가 고기에 배어들도록 강불에서 조리한다.
강불 - 6
조리가 끝나면 약간 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭다리를 소금으로 문질러 세척하여 잡내를 제거한다.
- —남은 소스가 고기에 잘 스며들도록 마지막에 강불로 조리한다.
- —조리 후 약간 식힌 뒤에 잘라야 육즙을 유지하며 깔끔하게 잘린다.
이 레시피는 Karen Ling's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
간장 닭다리(Soy Sauce Chicken Legs) — 다른 채널 레시피
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