기타·빵·베이킹·난이도 보통
초콜릿 슬랩 케이크와 가나슈
부드러운 식감의 초콜릿 시트에 진한 가나슈를 얹은 달콤한 디저트입니다.
#초스피드#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
박력분 4컵을 체에 친다.
이 단계 재료 - 2
설탕 2컵과 베이킹파우더 2작은술, 베이킹소다 1.5작스러운, 소금 0.5작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
코코아 가루 0.5컵을 체에 친 뒤 모든 가루 재료를 한데 모아 거품기로 섞는다.
이 단계 재료 - 4
우유 1컵, 식용유 0.5컵, 바닐라 에센스 1~2작은술, 달걀 2개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
젖은 재료를 마른 재료에 붓고 잘 섞은 뒤, 준비해둔 뜨거운 커피 1컵을 부어 가볍게 저어준다.
이 단계 재료 - 6
준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고, 180도 오븐에서 약 35분간 굽는다.
180도꼬치나 칼로 중심부를 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성이다.
- 7
디저트 크림 0.5~0.75컵과 초콜릿 100g을 냄비에 넣고 녹여 가나슈를 만든다.
이 단계 재료 - 8
완성된 케이크 위에 가나슈를 부어 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —베이킹 팬은 기름을 바르거나 버터를 발라 준비한다.
- —커피는 뜨거운 물에 커피 가루를 녹여 사용한다.
- —가나슈 제조 시 디저트 크림과 초콜릿의 비율로 맛을 조절할 수 있다.
이 레시피는 Fatima Sydow Cooks의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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