중식·튀김·난이도 보통

교촌 스타일 매콤 바삭 치킨 만들기

Name: 교촌 스타일 매콤 바삭 치킨 만들기
Yield: 8-10개
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭날개 8-10개; 켄터키 밀가루(Kentucky flour); 물; 참깨(Sesame seed); 식용유; 흑후추 가루(Black pepper powder) 1큰술; 간장(Soy sauce) 1큰술; 고춧가루(Chilli powder) 1큰술; 마늘(Garlic) 3알; 설탕(Sugar) 1큰술; 굴소스(Oyster sauce) 2큰술; 칠리 소스(Chilli sauce) 2큰술; 꿀(Honey) 2큰술; 식초(Vinegar) 1큰술

닭날개를 달콤하고 매콤한 소스에 재워 튀겨낸 바삭한 치킨 요리입니다.

#초스피드#야식#손님상

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재료

기준 8-10개

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조리 순서

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1
볼에 흑후추 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 으깬 마늘 3알, 설탕 1큰술, 굴소스 2큰술, 칠리 소스 2큰술, 꿀 2큰술, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
양념이 된 닭날개를 볼에 넣고 1시간 동안 재워둔다.
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3
켄터키 밀가루 2컵과 물을 약간 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
4
재워둔 닭날개를 반죽에 담갔다가 건져낸 뒤, 다시 마른 켄터키 밀가루에 굴려 코팅한다.
이 단계 재료
5
식용유를 넣은 튀김기에 닭날개를 넣고 바삭하게 튀긴다.
이 단계 재료
6
튀겨진 닭날개를 건져낸다.
이 단계 재료
7
팬에 칠리 소스 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 2큰술, 고춧가루 1큰술, 약간의 물, 설탕 1큰술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
8
소스가 끓으면 튀겨둔 닭날개를 넣고 소스가 잘 배도록 버무린다.
이 단계 재료
9
마지막으로 참깨를 뿌려 마무리한다.
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