아시안·튀김·난이도 쉬움
달콤한 에그롤 만들기
계란과 채소를 섞어 부드럽게 만든 달콤하고 촉촉한 에그롤입니다.
#간식#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 계란 3개를 풀고 얇은 간장 1.5큰술, 설탕 3작은술, 우유 1큰술, 후추를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
혼합된 액체를 체에 걸러 기포와 덩어리를 제거한다.
기포를 제거하면 더 매끄러운 에그롤을 만들 수 있다.
- 3
체에 거른 계란물에 잘게 다진 빨간 피망 1큰술, 흰 양파 1큰술, 쪽파 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유를 두르고 약불에서 가열한다.
약불이 단계 재료 - 5
기름이 뜨거워지면 계란물의 절반을 팬에 붓고 반쯤 익을 때까지 조리한 뒤 돌돌 말아 팬 아래쪽으로 옮긴다.
이 단계 재료 - 6
남은 계란물의 절반을 팬에 부어 면을 덮고 반쯤 익으면 다시 끝까지 말아준다.
이 단계 재료 - 7
완전히 익히기 위해 완성된 에그롤을 1분간 더 조리한 뒤 꺼낸다.
- 8
도마로 옮겨 잠시 식힌 후 한입 크기로 썬다.
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이 영상의 핵심 팁
- —체에 거르기: 계란물을 체에 걸러 기포와 덩어리를 제거하면 성공적인 에그롤을 만들 수 있다.
- —조리 시간: 완전히 익었는지 확인하기 위해 마지막에 1분간 더 조리한다.
- —컷팅: 자르기 전 잠시 식히면 모양이 잘 유지된다.
이 레시피는 Home Cooking Channel의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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