기타·면·국수·난이도 보통
감자와 계란을 활용한 겉바속촉 닭고기 버섯 피로기
부드러운 감자 반죽 속에 닭고기와 버섯이 어우러진 풍성한 속재료를 채워 팬에 구워낸 요리입니다.
#간식#손님상#든든한
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- 1
감자 800g과 물을 넣고 약 30분간 삶는다.
이 단계 재료 - 2
삶은 감자를 버터, 양파 1/2개, 당근 1개, 소금, 후추, 파슬리, 계란 2개, 밀가루 4큰술을 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 빚어 식힌 뒤, 버터와 양파 1/2개, 닭다리 2개, 버섯 200g, 소금, 후추, 말린 마늘, 오레가노, 치즈 100g을 섞은 속재료를 준비한다.
이 단계 재료 - 4
반죽 속에 속재료를 채워 넣는다.
- 5
식물성 기름을 두른 팬에 밀가루를 묻힌 피로기를 올리고 4-5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 6
뒤집어서 추가로 4-5분간 더 볶아 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —감자를 삶을 때 물을 적절히 조절하여 반죽의 농도를 맞춘다.
- —닭다리와 버섯을 활용한 속재료를 만들어 풍미를 높인다.
- —팬에서 앞뒤로 노릇하게 볶아 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만든다.
이 레시피는 Easy & tasty의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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