양식·국·수프·찌개·난이도 보통

냉장고 파먹기! 풍미 가득한 집시식 수프 레시피

Name: 냉장고 파먹기! 풍미 가득한 집시식 수프 레시피
Yield: 4~5인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 남은 육수(rosół) 1.5L; 육수용 고기 250g; 소시지(kiełbasa) 70g; 파프리카 100g; 토마토 페이스트(przecier pomidorowy) 2큰술; 애호박(cukinia) 40g; 피클(ogórek kiszony) 80g; 파프리카(papryka) 80g; 양파(cebula) 100g; 마늘(czosnek) 3알; 파프리카 가루(papryka słodka) 1작은술; 칠리(chili) 1개; 마요라나(majeranek); 사워크림(kwaśna śmietana); 파슬리(natka pietruszki)

남은 육수와 냉장고 속 채소, 소시지를 활용해 만드는 매콤하고 든든한 폴란드식 집시 수프입니다.

#혼밥#초스피드#냉장고파먹기

유튜브 채널 Posmakuj Polski

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 4~5인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
양파 100g과 마늘 3알을 슬라이스하여 팬에 넣고 소금을 약간 넣어 볶는다.
이 단계 재료
소금을 넣으면 양파가 더 빨리 부드러워진다.
2
양파와 마늘이 익으면 소시지 70g을 아주 얇게 슬라이스하여 팬에 넣어 살짝 볶는다.
이 단계 재료
소시지가 매우 건조하므로 얇게 써는 것이 중요하다.
3
팬에 버섯을 넣고 볶다가 물기가 나오면 소시지를 넣어 함께 조리한다.
이 단계 재료
버섯에서 나오는 물기는 증발시켜 풍미를 높인다.
4
애호박 40g과 파프리카 100g을 넣고 몇 분간 더 볶는다.
이 단계 재료
5
남은 육수(rosół) 1.5L를 부어 한소끔 끓인다.
이 단계 재료
6
토마토 페이스트 2큰술과 파프리카 가루 1작은술, 칠리 1개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
7
피클(ogórek kiszony) 80g과 남은 육수용 고기 250g을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
피클의 산미가 수프에 독특한 맛을 더한다.
8
파프리카 80g과 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 한 번 더 끓인다.
이 단계 재료
9
마지막으로 파슬리를 뿌리고 사워크림을 올려 완성한다.
이 단계 재료