데볼라이 치킨 롤라트 만들기

파슬리를 잘게 다져 준비한다.

버터를 차갑게 식혀둔다.

닭고기 필레를 길게 반으로 자른 뒤, 팩이나 종이 호일을 덮고 얇게 민다.

넓게 편 고기에 소금, 후추, 건조 마늘을 뿌려 간을 한다.

길쭉한 버터 조각을 다진 파슬리에 굴린 뒤, 고기 위에 올리고 돌돌 말아 롤라트 형태로 만든다.

밀가루, 계란물(소금, 후추로 간을 한 계란), 빵가루 순으로 준비한다.

말아둔 고기를 밀가루 -> 계란물 -> 빵가루 순으로 꼼꼼히 입힌다.

충분히 가열된 기름에 롤라트를 넣고, 불을 약간 줄인 뒤 양면을 노릇하게 굽는다.

빵가루 조각을 넣었을 때 기포가 생기면 기름이 적당히 가열된 상태이다.

각 면당 약 45~50초간 구워 완성한다.

자막상 45~50초로 해석됨 — 영상 확인 권장

완성된 롤라트를 키친타월에 올려 기름을 뺀다.