아시안·간식·디저트·난이도 쉬움
망고 둘세 데 레체 아이스크림 케이크 만들기
그래함 크래커 베이스에 달콤한 망고와 둘세 데 레체를 곁들인 시원한 디저트
#간식·디저트#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
그래함 크래커 240ml(1 cup)과 녹인 버터 4큰술을 섞어 베이스를 만든다.
이 단계 재료 - 2
완성된 베이스를 아이스크림 용기에 담는다.
- 3
망고 3개(약 600g) 중 일부는 작은 조각으로 썰고, 나머지는 블렌더로 갈아 연유 110g과 함께 섞는다.
이 단계 재료 - 4
올퍼포즈 크림을 부피가 두 배가 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료 - 5
휘핑한 크림에 갈아둔 망고 혼합물을 넣고 중간 속도로 2분간 휘핑한다.
이 단계 재료 - 6
완성된 크림에 미리 썰어둔 망고 조각을 섞는다.
이 단계 재료 - 7
용기에 아이스크림 혼합물의 절반을 붓고, 그 위에 둘세 데 레체를 얹은 뒤 이쑤시개나 포크로 살짝 섞는다.
이 단계 재료 - 8
남은 아이스크림 혼합물을 붓고 디자인을 완성한다.
- 9
냉동실에서 밤새(overnight) 얼린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —망고의 일부는 조각으로 남겨 식감을 살리고, 일부는 갈아서 크림에 섞는다.
- —둘세 데 레체를 층 사이에 넣고 이쑤시개나 포크로 살짝 저어주면 무늬가 생긴다.
- —짤주머니가 없을 경우 구멍을 뚫은 비닐을 사용하여 디자인할 수 있다.
이 레시피는 Foodie Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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