일식·샐러드·난이도 쉬움
연어 타타키 레시피 10분 완성
신선한 생연어를 겉면만 살짝 익혀 풍미를 살린 일본식 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
양파 1/4개를 슬라이스한 뒤 물에 5분간 담가 매운맛을 뺀다.
이 단계 재료 - 2
쪽파(또는 차이브) 10cm를 잘게 썰고, 마늘 1~2알을 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 2큰술을 두르고 낮은 열에서 마늘을 볶다가, 바삭해지면 마늘을 따로 건져둔다.
이 단계 재료 - 4
생연리 150g의 물기를 닦아낸 뒤, 팬을 중불로 달궈 양면을 각각 20초씩 굽는다.
중불이 단계 재료 - 5
구워진 연리를 7~8mm 두께로 슬라이스한다.
- 6
간장 1작은술, 식초 1작은술, 참기름 1작은술, 설탕 1/2작은술을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파는 물에 5분간 담가 매운맛을 제거한다.
- —마늘은 낮은 열에서 볶다가 바삭해지면 먼저 건져두어야 타지 않는다.
- —연리는 팬에서 각 면당 20초씩 짧게 구워 겉면만 익힌다.
이 레시피는 Saeko's Japanese kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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