중식·국·수프·찌개·난이도 보통
사우탕(Hot And Sour Soup) 15분 완성
닭 육수와 해산물, 버섯의 풍미가 어우러진 매콤하고 새콤한 사우탕 레시피입니다.
#혼밥#해산물#따뜻한국물
유튜브 채널 Luveena Lee
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재료
기준 3-4인분
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조리 순서
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- 1
닭 육수를 끓인다.
이 단계 재료 - 2
끓는 육수에 게살, 슬라이스한 표고버섯, 목이버섯을 넣고 5분간 조리한다.
이 단계 재료 - 3
닭고기, 태국 고추, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 백후추를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
떠오르는 흰 거품을 제거한다.
- 5
백식초 4작은술을 넣는다.
이 단계 재료취향에 따라 식초 양을 조절한다.
- 6
두부, 생새우를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 7
전분물을 부어 농도를 맞춘다.
이 단계 재료더 걸쭉한 식감을 원하면 전분물을 더 넣는다.
- 8
다진 쪽파와 풀어둔 달걀을 넣고 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —식초는 취향에 따라 양을 조절하여 산미를 맞춘다.
- —전분물의 양을 조절하여 국물의 농도를 결정할 수 있다.
- —게살 대신 다른 해산물을 사용해도 맛있다.
이 레시피는 Luveena Lee의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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