피자 도우로 만드는 초간단 바게트 속재료 샌드위치

팬에 올리브유를 두르고 잘게 다진 양파 1개와 마늘 3알을 넣어 볶는다.

양파가 캐러멜라이징될 때까지 충분히 볶는다.

닭고기 안심 500g을 작은 조각으로 잘라 팬에 넣고 함께 볶는다.

닭고리는 다진 고기나 칠라면살(칠면조)로 대체 가능하다.

소금, 후로, 파프리카 가루, 생강 가루, 구운 마늘·파프리카 혼합 양념을 넣어 간을 하고 잘 섞는다.

닭고기가 익으면 다진 파슬리를 넣고 섞은 뒤 불에서 내린다.

속재료를 만드는 과정이 전체 조리 시간의 핵심이다.

피자 도우 900g을 4등분하여 둥글게 만든 뒤, 한 덩이는 밀가루를 뿌린 작업대 위에서 얇게 편다.

나머지 3덩이는 발효를 막기 위해 덮어둔다.

얇게 편 도우 중앙에 준비한 속재료를 올리고, 그 위에 치즈 슬라이스와 올리브를 얹는다.

속재료가 가장자리까지 넘어가지 않게 중앙에 배치한다.

도우의 양옆을 접어 밀봉한 뒤, 가장자리에 슈레드 치즈를 뿌리고 끝을 꼬집듯 눌러 닫는다.

가장자리가 비지 않도록 슈레드 치즈를 넣어 밀봉한다.

종이 호일을 깐 베이킹 팬에 올리고 윗면에 칼집을 낸 뒤, 칼집 사이로 슈레드 치즈와 올리브를 채운다.

칼집 사이로 치즈를 넣어 풍미를 더한다.

200°C 오븐에서 15~20분간 굽는다.

속재료 양에 따라 약 3개의 바게트가 완성된다.