양식·빵·베이킹·난이도 보통

뉴펀들랜드 전통 방식의 달콤한 몰라세 번 만들기

Name: 뉴펀들랜드 전통 방식의 달콤한 몰라세 번 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 120ml(1/2 cup); 몰라세(Molasses) 240ml(1 cup); 정향(Cloves) 1작은술; 올스파이스(Allspice) 2작은술; 생강(Ginger) 2작은술; 끓는 물 240ml(1 cup); 베이킹 소다(Baking soda) 4작은술; 설탕(Brown sugar) 240ml(1 cup); 밀가루(Flour) 1320ml(5 1/2 cups)

1974년 뉴펀들랜드 전통 레시피를 바탕으로 한 향긋하고 쫀득한 몰라세 번입니다. 설탕과 버터, 그리고 따뜻한 물을 이용해 풍미를 극대화했습니다.

#홈베이킹#전통레시렉피#간식

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재료

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조리 순서

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1
볼에 버터 120ml(1/2 cup), 몰라세 240ml(1 cup), 설탕 240ml(1 cup), 그리고 끓는 물 240ml(1 cup)을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
끓는 물은 버터를 녹이고 몰라세를 부드럽게 만드는 역할을 한다.
2
정향 1작은술, 올스파이스 2작은술, 생강 2작은술를 넣고
이 단계 재료
3
밀가루 1320ml(5 1/2 cups)와 베이킹 소다 4작은술를 넣어 반죽한다.
이 단계 재료
4
반죽을 냉장고에 넣고 20분 동안 휴지시킨다.
5
휴지가 끝난 반죽을 꺼내 원하는 모양으로 성형한다.
비스킷처럼 자르거나 손으로 둥글게 빚을 수 있다.
6
성형한 반죽을 오븐에 넣고 175°C(350°F)에서 굽는다.
175도